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L’hiver en Corée est une saison où le temps froid et les collations chaudes se marient à merveille. Voici cinq en-cas d'hiver appréciés des Coréens. Ces douceurs, qui réchaufferont votre cœur même par temps froid, constitueront un souvenir spécial de votre voyage en Corée en hiver.
1. Patate douce grillée (Gun-go-gu-ma)
La patate douce grillée (Gun-go-gu-ma), en-cas hivernal emblématique de Corée, est facilement disponible dans la rue. Le goût sucré et la texture moelleuse de la patate douce grillée dorée rendent l'hiver plus chaleureux.
Comment savourer la patate douce grillée
Acheter une patate douce grillée fraîchement sortie du four auprès d'un vendeur ambulant.
La préparer facilement à la maison avec une friteuse à air ou un four.
La patate douce grillée est très rassasiante, ce qui en fait un excellent en-cas, populaire également auprès des personnes à la diète.
2. Gâteau en forme de carpe (Bung-eo-ppang)
Le gâteau en forme de carpe (Bung-eo-ppang) est un en-cas de rue hivernal emblématique. Cette friandise en forme de carpe, faite d'une pâte à base de farine remplie de pâte de haricots rouges, est appréciée par beaucoup pour son goût sucré et savoureux. Récemment, elle s'est diversifiée avec des garnitures variées comme la crème pâtissière et le chocolat, élargissant ainsi le choix.
Le charme du gâteau en forme de carpe
Accessible à tous grâce à son prix abordable.
Sa saveur sucrée réchauffe le corps de l'intérieur.
3. Tteokbokki
Le Tteokbokki, avec ses gâteaux de riz moelleux dans une sauce épicée et sucrée, est idéal comme en-cas d'hiver. C'est un en-cas de rue traditionnel coréen, facilement disponible sur les marchés et dans les restaurants.
Ingrédients à ajouter au Tteokbokki
Ajouter des boulettes de poisson (eomuk) et des œufs durs.
Ajouter du fromage pour une saveur crémeuse et savoureuse.
Le Tteokbokki est un en-cas encore plus agréable à partager entre amis.
4. Boulettes de poisson (Eomuk)
Les boulettes de poisson (Eomuk), servies avec un bouillon chaud, sont un en-cas hivernal emblématique. Facilement disponibles sur les marchés ou dans la rue, leur texture moelleuse et leur bouillon savoureux réchauffent le corps par temps froid.
Le bouillon spécial des boulettes de poisson
Un bouillon riche et profond, idéal par temps froid.
Un en-cas simple mais copieux et populaire.
5. Crêpe au sucre (Hotteok)
Le Hotteok est une friandise faite d'une pâte à base de farine fourrée de sucre, de fruits secs et de miel, dont la croûte croustillante et l'intérieur sucré se complètent harmonieusement. Récemment, de nombreuses variantes sont apparues, comme au thé vert, au fromage ou au sésame noir, élargissant ainsi le choix.
Comment savourer le Hotteok
Mordre délicatement dans le Hotteok fraîchement cuit (attention, l'intérieur est chaud).
Le déguster avec une boisson chaude.
Conseils pour savourer les en-cas d'hiver
Les en-cas d'hiver coréens révèlent tout leur charme lorsqu'on les déguste dans la rue. Cependant, il est également facile de les préparer à la maison.
Patate douce grillée : Essayez de la cuire à 200 degrés dans une friteuse à air pendant environ 40 minutes.
Préparation pour Hotteok :Vous pouvez facilement préparer des Hotteok à la maison en achetant une préparation pour Hotteok au supermarché.
Boissons à déguster avec les en-cas d'hiver
Il existe également des boissons qui rehaussent encore le goût des en-cas d'hiver.
Sikhye :Boisson traditionnelle coréenne qui se marie bien avec le Tteokbokki et le Hotteok.
Thé au yuzu :Le thé au yuzu chaud et acidulé s'accorde parfaitement avec la patate douce grillée.
Café chaud :Une boisson idéale pour accompagner le gâteau en forme de carpe.
Le top 5 des en-cas d'hiver coréens apporte chaleur et bonheur même en plein hiver. La patate douce grillée, le gâteau en forme de carpe, le Tteokbokki, le Hotteok et les boulettes de poisson possèdent chacun leur propre saveur et charme, et sont appréciés de tous. Découvrez les en-cas coréens cet hiver. Vos journées froides seront remplies de doux souvenirs.
